ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICUAL
Variedad: Picual
Marca: Aceites Eliá
Presentación: Envase de vidrio de 500 mililitros
Aceites Eliá –premiada como la Mejor Selección de Aceites de Oliva de la Argentina desde 2007 a la fecha en Olivinus, el único Concurso Internacional de Aceites de Oliva celebrado en el país- produce en Mendoza una completa línea de aceites de oliva extra vírgen.
Los Aceites Eliá se elaboran sólo con aceitunas extraídas directamente del olivo en el momento del envero (el color rojizo que toman los frutos antes de madurar). Es allí cuando el contenido de polifenoles, responsable de los aromas frescos y los sabores frutados, llega a su máximo nivel. Los frutos se muelen dentro de las 24 horas para evitar alteraciones que modifiquen la calidad del aceite. También es importante la selección de envases que mejor conservan las cualidades del producto: el vidrio oscuro lo protege de la luz, las botellas pequeñas y un pico vertedor de excelente diseño y cierre evitan largos períodos de exposición al oxígeno. Los Aceites Eliá responden al nombre de Aceite de Oliva Extra Virgen porque, además de mantener las características sensoriales de los frutos con los que se elaboran, su recolección y procesamiento adecuado le otorgan valores que superan ampliamente los requerimientos de calidad reglamentada por organismos internacionales. Los Aceites Eliá están certificados como Producto Kosher. Esta variedad está elaborada con la variedad Picual de Andalucía, España. Un aceite bravo, intenso, picante, con cuerpo definido y de marcada personalidad. Resalta el sabor de los vegetales, especialmente las papas, y es una base atrevida para salsas y guisos. Acompaña deliciosamente las preparaciones con carne de cerdo y arroces. Disfrútelo rociando unas gotas sobre una tostada con jamón crudo. Certificación Kosher. Acidez: 0,5%
